malincarlssoon -

BRÖDBAKA - MUMS

Idag har jag bakat ett "filmjölksbröd", har bakat det förr och det är suuuuuuuuuper gott. Man kan slänga i vad man vill i princip.

Istället för yoghurt använde jag filmjölk. Det står på receptet att man ska ha grahamnsmjöl men jag blandade graham, soja och phsyllium mjöl så att det blev 5 dl tillsammans.

Istället för solros och linfrö mixad jag ihop en massa olika så att det ändån blev 3 dl tsm. Jag använde bland annat, gojibär, solrosfrö, hela repsektiva krossade linfrö, phsyllium frö, mandel, hasselnötter, valnötter och lite bovete. MUMS!!!!

Självklart går det bra att följa receptet i prunkt och pricka men jag ville "liva upp det" lite. När degen väl är klar, höll den i en avlång, sockerkaksform eller liknande.

Det bröder ska jag mumsa på när jag ska börja trappa upp efter fastan :)

Receptet

Brödet på grädding i ugnen

Ingredienserna

Min recept bok jag fick av min syster i julklapp

Filmjölk + Brödsirap

Alla torra ingredienser

Så här såg bröder ut inuti

2011-02-21 @ 16:49:15 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Greek food

Nu när det är renovering i huset har det blivit en del take outs. Greek food är en av våra favoriter, låter som om vi haft det mycket men har bara haft det två gånger. Men det är gott :)

2010-11-04 @ 04:42:33 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()

Starbucks inleder julen

Juldekorationerna har redan kommit till starbucks. Nya jul muggar, julgranskulor och liten julgran inne på fiket. Det bjöds öven på pepparkaks latte. Och det finns en massa annatt juligt som tex christmas blend något :P

Jag tog som vanligt en stor grön thè. Den kostar 2,02 dollar vilket är ca 13 kr . Helt okej :)

Jag sitter här nu och har börjat läsa min ANDRA bok nu, ojoj. Den är bra!!

KramKram

Ser ni förresten mina nya fina naglar??? Fixade dem idag :)

2010-11-02 @ 23:27:44 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dry cottage chease

Här i Kanada kan man köpa vanliga keso precis som i Sverige. Men man kan även köpa "torr" keso och den är super god. Den är bra för bakning heter det. Men den innehåller i alla fall dubbelt så mycket protein som vanlig keso :)

KramKram

2010-10-31 @ 23:20:48 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

FRÖKEX

Jag har gjort frökex, en variant av knäckebröd. Resultatet blev super bra! Enkelt och det innehåller endast vatten, lite salt, solroskärnor, linfrö, sesamfrö och pumpakärnor.

KramKram

efter

före

2010-10-25 @ 20:00:41 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Girls night

Ikväll var det tjejkväll hos Anna. Det var jag, Sam, Jennie and Sarah - alla är tjejer från Tanyas jobb.

Vi tog alla med oss något, dvs knytkalas! :)

Det bjöd på squashpasta med svamp och annan god mix, grönsaker och dipp, frukt, popkorn, bröd, ost och knäckebröd och annat gott!!

Vi kollade på Defiently Maybe :)

Nu ska jag sova... är lite små frusen om mina fötter så mina dunskor är på mig, skönt!!

KramKram

Squash pastan är klar. Frukt Popkorn på spisen klara. Popkornen före Squashen före

2010-10-23 @ 08:57:38 Permalink Mat Kommentarer (4) Trackbacks ()

White Spot

För att ladda batterierna inför Bollywood shoppingen stannade vi på White Spot som är en känd Kanadensisk restaurang för att äta brunch.

Brunch består här mestadels av ägg och bacon och toast. Själv tog jag fried egg, hashbrowns and toast with peanutbutter :)

Man kan även få en hamburgar variant som tanya valde. Finns alla alternativ :) Mums!!!

2010-10-14 @ 10:05:42 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Slut på nedtrappningen, in med juicen

Jag har nu trappat ner min mat inför min kommande juice fasta. Japp ni hörde rätt, jag ska fatsa :D Jippie!

Mina kära föräldrar har inte låtit mig förut men nu fick jag.. Det roliga är att jag berättade det för min syster att jag skulle fasta. Och vet ni vad hon sa då? Det ska jag också! Vi ska båda fasta för första gången i våra liv och utan att ha pratat med varandra om det väljer vi båda samma tidpunkt. Ganska skrämmande men kul, kanske ett tecken på att vi är lika? Eller är vi helt enkelt väldigt likasinnade syskon :)

I alla fall mina två nedtrappnings dagar har bestått av frukt, grönsaker, grönsaksbuljongsoppa, apelsin och äppeljuice och en potatis :P Jag har läst att många tycker nedtrappningen är svårast för att det är ett mellanting mellan att äta och inte äta...

Imorgon (Lördag) börjar jag min juicefasta... Ojoj spännd över hur det ska vara men hoppas jag tar mig igenom det... Dem säger ju att man blir mycket piggare och fräschare efteråt :)

Här kommer lite bilder på min nedtrappningsmat!

grönsaksbuljon med varmt vattenapelsinjuicebanan plus färska bäräppeljuice

2010-10-02 @ 08:02:20 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()

MUSLI BAKNING

Idag har det varit en riktig bakdag. Jag "bakade" musli och Putte bakade bröd och Tanya lagade mat.

Muslin var enkel att göra. Först handlar man en massa saker, här i vancouver i en av butiker finns det flera långa hyllrader med massa nötter, fröer och andra nyttigheter. Jag är i himmelriket :D Man blandar alla ingredienser man vill ha, typ lika mkt som en vanlig musli förpackning. Men blanda inte i frukt om du vill ha det i början.

Du blandar allt, tillsammans med ½dl flytande honung och 2½ dl vatten. Lägger ut på en stor plåt, sätter in det i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter och der är viktigt att röra i muslin under tiden, gärna var femte minut.

Resultatet blev super gott, man kan verkligen blanda vad man vill och det är super kul att känna att man vet att man själv gjort den plus att man vet vad som verkligen är i den...

Kram

FÖRE

EFTER

2010-09-20 @ 07:18:37 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Matlagning

Idag har jag, Eva Malin Maria Carlsson, lagat mat Japp ni hörde det, jag har lagat min första middag här i Vancouver och än så länge lever vi så så dåligt kan det inte ha varit.

Putte och Tanya sa att dem tyckte det var gott, antingen är dem bra på att ljuga eller så var det helt enkelt gott :) Jag tyckte det var gott, riktigt svensk mat. Lagade det faktiskt efter Den Stora Kokboken!

Mamma, säg nu inte: Varför lagar du inte mer hemma? :P

Men gud vad det är jobbigt att få allt till att bli bra, lagom kokt, lagom stekt, lagom tjock sås, inte bli bränt och få maten klar i tid. Fick byta stekjärn för att det blev för bränt, inte bra!

Jag har i alla fall tur som har min fina pojkvän, han är en mästare i köket!

Kram Malin

2010-09-14 @ 05:24:58 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Kaffe

Här dricker man kaffe, alla dricker i princip kaffe. Men inte jag!

Lars gjorde mig en kaffe men tyckte inte om den så mycket, tror det berodde på att den smakade kaffe, haha.

2010-09-08 @ 18:30:41 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lunch

Idag åt vi Kraft dinner till Lunch. Det är typ nudlar som alla svenskar äter, de är snabba och billiga fast med ost!

2010-09-06 @ 23:58:16 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()

Junk food

Det märks verkligen att man är i Amerika.

De friterar verkligen allt möjligt. Marknaden PNE igår var super härlig, mycket folk, mycket karuseller, mycket mat, många djur, många försäljare och en massa föreställningar. Det var som helsingborgs festivalen fast många gånger större.

Maten på marknaden bestod som sagt av mycket friterat. De serverar bl a friterat smör, friterad hotdog, friterade chips, friterade pommes, friterade mars bars, friterad pankakssmet typ, friterade oreos, friterad fisk och dem berömda friterade mini donutsen. Som ni märker så friterar de väldigt mycket! Men det är väl deras kultur.

Friterade pommes är exempelvis billigare än en grönsallad.

Människorna här i Vancouver tycker jag är mycket trevliga, pratglada och gästvänliga :)

Bilder från marknaden kommer senare!

Kram Malin

2010-09-05 @ 18:56:39 Permalink Mat Kommentarer (4) Trackbacks ()

Bästa-vänner-dag

Dagen har jag spenderat med mina två bästa vänner! :)

Vi åkte till stranden där vi gick en lång runda, snackade skit och skrattade precis som vi brukar. Det är så härligt!

Sedan åt vi mat på en mysig restaurang i Ängelholm.

Kram Malin

2010-08-23 @ 23:15:51 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Lotta på åsen

Idag har jag och min kära familj besökt Lotta på åsen. För den som inte vet så är det ett café på Söderåsen, som faktikst är ganska känt.

Vi åt kakbuffé, ojoj så många och goda kakor! :)

Väl värt ett besök, så om du inte varit där så åk dit!

Kram Malin

2010-08-22 @ 18:25:46 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Lördag

Gud vad jag hatar när man har skrivit värsta livshistorien på typ 1000 sidor och allt bara försvinner. Nej men när man råkar klicka bort allt man skrivit när man nästan var klar. Precis så gjorde jag nu!! Kul va?

Anyway, det jag skulle ha sagt i detta inlägg var att idag har dagen gått i ett. Jag har kört bil med släp för första gången i mitt liv, vi har hämta en himla massa bord och stolar etc till min och min syster kräftskiva och vi har besökt min mormor som bjöd på god björnbärspaj! :)

Nu ska jag kolla på amerikansk romantisk komedi, min favorit! :) ♥

Kram Malin

2010-08-21 @ 21:16:26 Permalink Mat Kommentarer (4) Trackbacks ()

Recept Källarfranska

Efter förfrågan av recept så lägger jag ut det. Nu är det bara fritt fram för er att baka :)

      •8 dl finger varmt vatten
      •1 dl olja (mat eller raps olja)
      •100 gram jäst (den blå)
      •2 ½ tsk salt
      •2 ½ tsk socker
      •25-30 dl vetemjöl ev byte till rågmjöl

Ca. 40 st
225-250°

Blanda olja och vatten. Rör i jästen. Blanda i salt, socker och vetemmjöl. Arbete ihop till en deg, forma till små bullar. Låt sedan bullarna jäsa på en plåt ca. 30 min, därefter in i ugnen i 5-10 min. Strö gärna lite mjöl på bullarna innan det gräddas! Smaklig måltid :)

Kram Malin

2010-08-14 @ 21:01:49 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bullbakning

Idag har jag bakat bullar, duktigt va? Dem blev super goda! Dem var faktiskt inte alls svåra att göra, trots att jag frågade mamma tusen frågor under tiden som jag höll på. Men sån är jag, ställer alltid hundra olika frågor, man vill ju veta!

Dem säger ju att det finns inga dumma frågor, bara dumma svar! Plus att den som inte frågar får heller aldrig veta! Tänk på det.

Kram Malin

2010-08-14 @ 17:36:22 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Våfflor

Ikväll lagade pappa middag och det blev våfflor! Vi är en sådan familj som har våffor till middag, lite knasigt kan man tycka. Har ni det till middag eller som efterrätt?

Nu ska jag värma mig lite te och umgås med min familj :)

Kram Malin

2010-07-27 @ 21:00:39 Permalink Mat Kommentarer (5) Trackbacks ()

Jobb

Efter en vanlig frukost bestående av gröt, vatten och morgontidning (som är ett måste) beger jag mig mot jobb. Jag vet att frukosten inte ser särskilt vacker ut men så ser en gröt ut!

Har fixa lunchlådan som består av bland annat ägg :)

När jag kommer hem idag blir det till att fixa min scraap book, ni får se bilder på det sen!

Nu måste jag sticka, Ha en bra dag!

Kram